2011年4月26日，中国食物科学手艺学会暗示，牛肉膏是一种复合调味料，国度相关尺度明白能够使用到食物出产过程中，而商贩将猪肉等非牛肉原料，假充牛肉膏成品出售的行为属于违法行为。

　　2011年4月初，合肥工商部分发觉市场上有一种牛肉膏添加剂，能够将猪肉加工成牛肉。这种牛肉膏不只正在小肉松做坊中利用，正在一些小吃店！